Weber grill

Weber er et af de mærker som de fleste mennesker i Danmark kender. Den uovertrufne kvalitet gør, at alle som bruger tid på at lave mad på grillen kender Weber. Hvad er det så der gør, at Weber er blevet så store i Danmark og i mange andre lande? Weber stammer fra USA ,og fabrikken er beliggende i Chicago. Hos Weber sikrer man kontrol over alle processer for at kunne levere den højeste kvalitet.

I Danmark stiftede vi bekendtskab med Weber 1. gang i 1992, hvor et par entusiaster mente, at nu var det tid til at danskerne skulle lære at bruge låg på grillen når de grillede. Kuglegrillen havde set lyset for første gang i Danmark. Og hvorfor er det så, at kugle grillen er blevet så stor i Danmark? Jo– når der kommer låg på grillen mens du griller betyder det, at der for det første ikke opstår flammer under det kød du griller. Årsagen til dette er, at eventuelle flammer kvæles i den røg der naturligt er i en Weber kuglegrill – og du slipper derfor for at få brændt kødet. Den anden store fordel er, at når der kommer låg på grillen, så kan den fungere som en ovn. Når låget er på, vil låget få den varme luft til at cirkulere rundt i grillen. Det er det der gør, at du kan stege store stege som skal have lang tid og opnå det perfekte resultat. Og det bliver også bedre end i en normal ovn. Dette er der 2 årsager til: 

Den første er, at den luft som trækkes ind er mere fugtig – og dette kan mærkes og smages på kødet som bliver mere saftigt.

Den anden årsag er, at kødet får den rigtige grillede smag fra røgen som opstår, når kødsaft og fedt fra kødet drypper ned på enten kul eller de opvarmede dele på gasgrillen.

• Den første er, at den luft som trækkes ind er mere fugtig – og dette kan mærkes og smages på kødet som bliver mere saftigt.
• Den anden årsag er, at kødet får den rigtige grillede smag fra røgen som opstår, når kødsaft og fedt fra kødet drypper ned på enten kul eller de opvarmede dele på gasgrillen.

Hermed kan der også aflives 2 vedholdende myter – som begge er forkerte:

• Den første er, at grillsmagen opstår ved at kullene brænder. Dette er ikke korrekt. Kullene afgiver ikke noget som giver grillsmag!
• Den anden er, at man ikke opnår grillsmag når man benytter en gasgrill – det er heller ikke korrekt. På en gas grill opstår grillsmagen på samme måde som på en kulgrill – ved at kødsaft og fedtstof drypper fra kødet, og ned på enten kul eller på de varme dele af en gasgrill.

Men der er naturligvis forskel på kvaliteten af en gasgrill, som kan have betydning for resultatet. Det kan du læse meget mere om under menupunktet Weber Gasgrill.